Instytut Ekspertyz Sądowych opracowuje i wykonuje ekspertyzy wyłącznie na zlecenie sądów, prokuratur oraz innych podmiotów uprawnionych do prowadzenia postępowań na podstawie ustaw. Ekspertyzy sporządzane są z następujących dziedzin:

- toksykologia,
- genetyka,
- rekonstrukcja wypadków drogowych,
- kryminalistyka,
- psychologia,
- informatyka.